Erdbeeren, Aperol und endlich mal wieder ein Kuchen

Heute bin ich eine Nachmacherin. Denn auf dem Blog Zucker, Zimt & Liebe
hatte ich zwei Rezepte entdeckt, die ich mal probieren wollte. Gestern war es
dann soweit. Fangen wir an mit mal wieder Marmelade. Die Erdbeerzeit ist
leider leider fast vorbei, also wollte auch ich noch schnell welche machen.
Geworden ist es eine Erdbeer-Aperol-Marmelade. Hatte ich noch nie vorher
gehört. Also probieren und zwar frei nach dem Rezept von Jeanny. Denn
Rezepte sind ja lediglich dazu da, um sich daran zu orientieren. Allerdings kann
man bei Marmealde wohl nicht so viel anders machen. Egal!

1kg Erdbeeren waschen, putzen und pürieren; 100ml Aperol und den Saft einer Zitrone
dazugeben. Gelierzucker 2:1 (ich habe hier ca. 600g genommen) und nach Gelier-
zuckeranweisung kochen. Abfüllen. Fertig. Das Ergebnis wird jedoch wieder erst
mit Etiketten gezeigt. Diese sind wahrscheinlich Ende der Woche soweit.

Dann gings weiter. Ist ja Sommer, da kann man ruhig mal warme Sachen in der
Küche machen (schwitz!). Anlässlich hohen Besuches im ninjassieben Heim
(dazu bald mehr auf ninjassieben) wurde gebacken. Kuchen macht ja megahappy,
also muss der Besuch sich wohlfühlen. Serviert wird gleich Erdbeerbuttermilch Kuchen
mit Johannisbeeren. Das Rezept kommt wiederrum von Jeanny. Hier habe ich nichts
geändert, außer das ich hinterher noch weißen und rosafarbenen Zuckerguss drüber geträufelt
habe. Wie macht man rosafarbenen Zuckerguss fragt ihr euch? Nehmt einfach statt Zitrone den
Saft von Johannisbeeren. Ganz simpel.

Jochen, dir schicke ich liebe Grüße in den Urlaub und viel Spaß bei der Schlacht am
Pizzaofen heute. Ich bin gespannt auf den Bericht.
Euch allen anderen einen schönen Sommertag. Was macht ihr tolles?

P.S. Heute Abend mache ich wieder was mit Avocado. Ob ich dann auch nochmal mein  Kernglück versuche?

Wer Marmelade gibt, bekommt auch welche zurück und eine Blätterteig-Tarte

Das ist ja ein super Ofen Jochen. Hast du jetzt schon was drin gebacken?
Bekommen wir das Ergebnis zu sehen?

Ich war am Wochenende bei meiner Freundin Laura in der Stadt, die es nicht gibt.
Laura versorge ich gerne und regelmäßig mit Marmelade und als ich jetzt bei ihr
war, bekam ich von ihr gemachte Erdbeermarmelade zurück. Sehr lecker.
Im Gegensatz zu mir, arbeitet Laura immer mit 1:1 Gelierzucker. Ich kann da
aber nicht wirklich einen Unterschied schmecken.
Allerdings bleibt die Marmelade erstmal so hübsch verpackt. Ich komme nämlich
kaum hinterher mit dem Essen.

Weil Laura auch toll und super gut kocht, sein noch unser Abendessen erwähnt, welches
sie gezaubert hat. Eine Blätterteig Tarte mit roten Zwiebeln und Ziegenkäse.
Ein Rezept habe ich hier gefunden. Nur die Anchovifilets waren bei Lauras Version
nicht mit drin.

Habt einen guten Start in die Woche.
Liebe Grüße in dein Camp Jochen. Lass mal wieder was von dir lesen.

Avocadofreude und Marmeladenbrot

Da freue ich mich jetzt schon, wenn ich solch eine Pracht-Avocadopflanze erhalte.

Jochen macht neben mir ebenso fleißig Marmelade, aber anscheinend will er nicht darüber
berichten. Also mache ich das jetzt. Denn ich habe diese zwei hübsch verpackten Gläser
von ihm geschenkt bekommen. (ja ja... immer noch keine Etiketten. Die sind in der Mache)

Es ist Erdbeerzeit und da macht man natürlich Erdbeermarmelade. Es wäre jedoch keine
"100% MeinKomposthaufen-Marmelade", wenn nicht noch eine weitere Zutat dabei wäre.
In diesem Fall Erdbeer-Wassermelone und Erdbeer-Banane. Erstere habe ich bereits getestet
und bin begeistert. Somit erhält diese Marmelade mein absolut höchstes Auszeichnung-
Prädikat: BOLLE LECKER! (und wie ist jetzt das Rezept Jochen?)

 

So, jetzt seid ihr dran... Her mit euren Erdbeermarmeladenrezepten oder Rezeptideen.
Wir testen gern für euch.
Denn Marmeladenbrot ist ein gute Brot!