Rucolapesto und となりのトトロ

Nach der Vorfreude auf die Mittagspause kam die Erkenntnis - leckerleckerlecker.
Dabei ist das Pesto denkbar einfach herzustellen:

60 Gr. Pinienkerne (leicht bräunlich angeröstet)
60 Gr. Parmesan
Eine Handvoll / Bund Rucola (etwas zerkleinern)
Ein paar Oliven (ohne Kerne)
Pfeffer, Salz, Thymian und Rosmarin (nach Belieben) 
2 Knoblauchzehen (grob gewürfelt)
Etwas Le Gruyère (zwei bis drei Scheiben gewürfelt - muss aber nicht)
Gutes Olivenöl 

Alle Zutaten kommen in eine Schale und werden mit dem Pürierstab püriert.
Wenn Ihr aber Eure Armmuskulatur in Schwung bringen wollt, so solltet Ihr am besten
die Zutaten mit einem Stößel im Mörser zerstampfen. Nehmt immer genügend Öl dazu -
die Menge des Öles richtet sich nach Euren Vorlieben. Ich find es genau richtig
wenn sich kleine Ölpfützen auf dem Pesto bilden.
Das Pesto lässt sich so ca. ein bis zwei Wochen im Kühlschrank lagern
und die Menge entspricht ungefähr drei kleinen Gläschen.

Dazu Nudeln, Mozzarella, frischer Salat (Blattsalat, Tomaten ...), Wein oder Bier
(mir schmeckt beides), an einem warmen Sommerabend gegessen - Grandios!   

P.S. Wenn ihr keine Pinienkerne "auf Lager" habt, nehmt einfach Walnusskerne und
wenn Ihr die auch nicht habt, na dann kann ich Euch leider auch nicht helfen.
Ich komme aber gerne zum kochen vorbei - Pinienkerne und Rucola hab ich da.

Guten Appetit 

Filmtipp:  となりのトトロ
Wenn Ihr Kinder habt, dann könnt Ihr sagen:" Die Kinder wolltens sehen, ich sitz nur dabei" (man
kann auch einen Säugling vorschieben, selbst ungeborenes Leben) wenn Ihr keine habt, dann
sagt einfach:" Nein das ist nicht nur ein Zeichentrickfilm das ist Totoro! Den kennst Du nicht?
Na dann schau Ihn Dir mal mit an. Es geht um Naturverbundenheit, es geht um Fantasie,
es geht um Kindheitserfahrungen um Verlustängste und nicht zu letzt um einen Waldgeist.
Ich habe ein kleines Faible für Comics und Filme aus dem Asiatischen Raum und dieser
Film ist (aus meiner Sicht) eine Pracht - schaut ihn Euch mal an:
Mein Nachbar Totoro 

Das Fortuna Kochbuch

Zurück in heimatlichen Gefilden möchte ich Euch kurz zeigen,
was ich heute auf einem Bielefelder Trödelmarkt, neben noch anderen Sachen, erworben habe.
"Das Fortuna Kochbuch. Einfache Rezepte für Anfängerinnen"
Aus dem Vorwort: "Bekanntlich ist eine großer Teil unserer jungen Mädchen nicht in der Lage,
vor der Verheiratung praktische Kenntnisse für den neuen Lebensabschnitt zu gewinnen."...
Und damit es an einfachen Rezepten nicht fehlt, sind die in diesem Buch zu finden.
Einfach herrlich. Ich habe mich beim Durchblättern auf dem Trödel schon halb schlapp
gelacht... da musste ich es einfach kaufen. Es gibt sogar Rezepte für Wasser - verrückt!-
... und neben vielen Anderen auch Rezepte zum Einmachen.
Und die können wir ja vielleicht bald gebrauchen, wenn erstmal Unmengen geerntet werden.
Habt ihr auch alte Kochbücher?

 

Morgen geht es nach Süddeutschland. Dienstag bin ich wieder im Büro. Da bringe ich dann sehr
gerne Nudeln fürs Pesto mit. Da freue ich mich schon.
Und ein kleines Geschenk wird es auch geben Jochen.

Wachstumswahnsinn und der DFB Pokal

Der heutige Eintrag steht ganz unter dem sportlichen Stern.
Was Bolt für die 100 Meter ist, sind Rucola und Blattsalat in meinem Gemüsegarten.
Alle zwei Tage steht frischer Salt entweder auf dem Arbeitsmittagstisch oder auf
dem heimischen Abendmahltisch.
Da kommt mir doch die Idee: Ninja wie wärs wenn ich Dienstag selbstgemachtes
Rucolapesto zur Arbeit mitbringe und Du die Nudeln?

Heute wird, passend zum DFB Pokal schön gegrillt, Bier getrunken und
damit der Körper fit bleibt gibts Salat. Leider kein Mannschaftsgucken weil ich auf
meine beiden Jungs aufpassen muss - mit denen ich (Achtung Sportstern!) heute morgen
schwimmen ääähhhh dauerrutschen war - natürlich sind wir mit dem Fahrrad hin gefahren.
So, nun nochmal zum DFB-Pokal: Sportlich neutral - möge der Bessere gewinnen - also nicht die Bayern!

Meckern hilft?

Gestern gemeckert, heute scheint (teilweise) die Sonne - so soll es sein.
Hier ein Bild des blühenden Quittenbaums meiner Nachbarn. Hoffentlich kommt kein Frost mehr,  dann ist die Quittenmarmelade für dieses Jahr gesichert - Ninja, Lust auf ein paar Gläser?
Heute habe ich Rucola, Radischen und Schnittsalat geerntet. Ein Teil des Rucolas habe
ich in Nudeln eingearbeitet, aus dem Rest gabs Salat. Frischer kann es nicht sein.